ひなまつりメニュー🎎

2022.03.03 今日のお献立/わらしこ第２保育園

おしながき🥢

・穴子ちらし寿司(椎茸・人参・ごま・三つ葉・ラディッシュ)

・春のきびサラダ(芽キャベツ・じゃがいも・さつまいも・人参)

・おすまし(えのき・豆腐・菜の花)

本日は、お楽しみのひなまつりメニューでした✨

今年のメインは“穴子ちらしの押し寿司”です。

生の穴子を仕入れて、厨房でコトコト煮ました。

⇓一度茹でこぼしてきれいに洗った穴子。

この時点で穴子の良い香りがします♫

甘く煮た椎茸やごま、人参を混ぜ込んで、

厨房の大人みんなで型抜きをしました。

型は“ひし形”と“梅の花型”の２種類です。

トッピングはラディッシュの甘酢漬けと三つ葉。

お散歩から帰ってきた子どもたちは厨房の様子を見て、

嬉しくて飛び跳ねたり、目を輝かせたり・・✨

みんなでおいしく食べました☀

おやつ🍵

・桜もち(小豆・ゆかり)

生地には、ゆかりが練り込まれているので、

梅風味の桜もちでした🌸

・いちご

・歯固め昆布

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