ひなまつりメニュー🎎
2022.03.03
今日のお献立/わらしこ第2保育園
おしながき🥢
・穴子ちらし寿司(椎茸・人参・ごま・三つ葉・ラディッシュ)
・春のきびサラダ(芽キャベツ・じゃがいも・さつまいも・人参)
・おすまし(えのき・豆腐・菜の花)
本日は、お楽しみのひなまつりメニューでした✨
今年のメインは“穴子ちらしの押し寿司”です。
生の穴子を仕入れて、厨房でコトコト煮ました。
⇓一度茹でこぼしてきれいに洗った穴子。
この時点で穴子の良い香りがします♫
甘く煮た椎茸やごま、人参を混ぜ込んで、
厨房の大人みんなで型抜きをしました。
型は“ひし形”と“梅の花型”の2種類です。
トッピングはラディッシュの甘酢漬けと三つ葉。
お散歩から帰ってきた子どもたちは厨房の様子を見て、
嬉しくて飛び跳ねたり、目を輝かせたり・・✨
みんなでおいしく食べました☀
おやつ🍵
・桜もち(小豆・ゆかり)
生地には、ゆかりが練り込まれているので、
梅風味の桜もちでした🌸
・いちご
・歯固め昆布
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