せりの煮びたし／塩昆布とハト麦のおにぎり

2021.01.25 今日のお献立/わらしこ保育園

おしながき🥢

・ごはん

・鶏肉の塩麹焼き

・せりの煮びたし(せり・もやし・油揚げ・椎茸)

・根菜のサラダ(ごぼう・れんこん・人参・白菜・豆腐)

・玉ねぎの味噌汁(大根・玉ねぎ・えのき・わかめ)

金曜日の菜の花に続き、早春の味覚のせりを使いました。春の七草にも数えられている日本古来から食用されてきた野草で、ビタミンCやミネラルが多く含まれています。

おやつ🍵

・塩昆布とハト麦のおにぎり

・せりの根っこの天ぷら

・煮干し

昼に使ったせりの根っこ。捨ててしまうのはもったいないので、天ぷらにしていただきました。せりの香りが凝縮していて、とても美味しいですよ。

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